Luigino Barisan [Centro Interdipartimentale per la Ricerca in Viticoltura ed Enologia (CIRVE), Conegliano (TV)]Luigi Galletto [Centro Interdipartimentale per la Ricerca in Viticoltura ed Enologia (CIRVE), Conegliano (TV)]Vasco Boatto [Centro Interdipartimentale per la Ricerca in Viticoltura ed Enologia (CIRVE), Conegliano (TV)]
La ricerca analizza la redditività dell’azienda vivaista-viticola, con riferimento ad alcuni casi di studio aziendale, ricadenti nell’area dei Vivai di Rauscedo in Friuli Venezia Giulia. In questo ambito, si registrano costi medi unitari tra 0,61 e 0,80 euro per barbatella innestata. La produzione lorda vendibile per unità di SAU varia tra 35.835 e 56.611 euro ad ettaro. Dall’esame dei risultati si evidenzia, da un lato, come le strutture organizzativo–gestionali a maggiore redditività sono a conduzione familiare; dall’altro, emerge l’importanza di attivare innovazioni di processo e di prodotto volte alla ristrutturazione e al rilancio del settore vivaistico.
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