Cesare Intrieri [Dipartimento di Colture Arboree-Settore Viticolo del Centro Interdipartimentale di Ricerche Viticole ed Enologiche, Università di Bologna]Ilaria Filippetti [Dipartimento di Colture Arboree-Settore Viticolo del Centro Interdipartimentale di Ricerche Viticole ed Enologiche, Università di Bologna]Gianluca Allegro [Dipartimento di Colture Arboree-Settore Viticolo del Centro Interdipartimentale di Ricerche Viticole ed Enologiche, Università di Bologna]Gabriele Valentini [Dipartimento di Colture Arboree-Settore Viticolo del Centro Interdipartimentale di Ricerche Viticole ed Enologiche, Università di Bologna]Emilia Colucci [Dipartimento di Colture Arboree-Settore Viticolo del Centro Interdipartimentale di Ricerche Viticole ed Enologiche, Università di Bologna]
Per ridurre l’allegagione nella cv Sangiovese, nel 2008 e 2009 sono state messe a confronto tre tesi: 1) P= trattamento delle foglie basali dei germogli in prefioritura con l’antitraspirante Pinolene al 2%; 2) DM = defogliazione manuale delle 8 foglie basali dei germogli alla stessa epoca; 3) C = controllo non defogliato e non trattato. I risultati ottenuti col Pinolene si sono dimostrati altrettanto efficaci di quelli ottenuti con la defogliazione (meno allegagione e compattezza dei grappoli, aumento della concentrazione zuccherina e degli antociani), per controllare le rese e migliorare la morfologia dei grappoli, senza differenze nella qualità delle uve.
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