Francesco Penazzi [Dipartimento di Colture Arboree, Università di Bologna]José Covarrubias [Dipartimento di Colture Arboree, Università di Bologna]Carolina Kusch [Dipartimento di Colture Arboree, Università di Bologna]Enrico Muzzi [Dipartimento di Colture Arboree, Università di Bologna]Adamo Domenico Rombolà [Dipartimento di Colture Arboree, Università di Bologna]
Il lavoro ha definito le concentrazioni ottimali dei principali macro- e microelementi nelle lamine fogliari, nelle fasi fenologiche di post-allegagione ed invaiatura, per la varietà Sangiovese coltivata nella zona DOC “Colli di Faenza”. Trentacinque vigneti sono stati raggruppati in base alla resa ed ai principali parametri qualitativi, selezionando un nucleo da utilizzare come modello per la definizione degli intervalli ottimali.
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